> 17/05/2013 – 6ª feira
Wine Tour no Vale do Douro/Espumante, Douro, Vinho do Porto e Verde, com a Living Tours Portugal, com a guia Maria João, saindo do hotel às 8 horas, em pick-up e retornando às 18:30 horas. Neste tour, além de nós, havia mais uma brasileira, 01 casal de franceses e 01 casal de portugueses que vive nos EUA. www.livingtours.pt
Este tour foi contratado através da ATC-Porto Tours – www.portotours.com – reservas@portotours.mail.pt
Saímos do Porto pela autoestrada A4.
São 7 as regiões demarcadas, a primeira delas a região do Douro.
Nosso destino, o Alto Douro Vinhateiro, as Serras do Marão, do Alvão e do Caramulu, que protegem a região do Douro.
Existem 77 tipos de uva registrados.
A sub-região do espumante fica entre os rios Tavora e Verosa e o que difere o espumante dos demais vinhos é o curto período de fermentação.
No Baixo Corgo, em Lamego, visitamos a Vila Raposeira, grande produtora, guiados pela Carla.
O prestígio dos vinhos da região do Lamego remonta ao século XVI e foi definitivamente consagrado com a produção dos espumantes Raposeira, empresa fundada há mais de 110 anos.
Estudos realizados na famosa região de Champagne, na França, e experiências levadas a cabo em terras lamecenses permitiram criar alguns dos mais consagrados espumantes portugueses.
Ao longo dos tempos, a Raposeira conquistou uma posição sólida no mercado graças à elevada qualidade dos espumantes produzidos.
É com extremo cuidado, alto profissionalismo e um rigoroso controle da qualidade que a Raposeira seleciona, transporta e vinifica as uvas.
Cada etapa de produção é acompanhada de perto pelos enólogos.
A segunda fermentação efetua-se em garrafa pelo tradicional método champanhês ou método clássico. Assim, o vinho e os fermentos naturais desenvolvem um cuidadoso processo de evolução em que as condições de humidade, luz e temperatura são fundamentais. As operações de ‘remuage’, ‘degorgement’ e ‘licorização’, completam o processo de criação destes espumantes.
Um segunda visita foi no Cima Corgo, em Armamar, à Quinta do Tedo, pequeno produtor orgânico.
Tedo é o nome de um afluente do Rio Douro.
Numa propriedade do século XVIII, são produzidos Vinhos do Douro, Vinhos do Porto e Azeites.
Segundo o guia Thiago, o Vinho do Porto é doce e forte em razão da curta fermentação (3 dias) e da água ardente de uva.
Almoçamos em Peso da Régua, almoço incluído no tour, no Restaurante Douro In, na Avenida João Franco s/nº, de 2ª feira à domingo, das 12 às 15 horas e das 19 às 23 horas.
A terceira visita foi em Penafiel, à belíssima Quinta da Avelada, datada do século XVI, grande produtora de vinhos verdes, como o ‘Casal Garcia’.
Com a guia Cristina, passeamos pelos jardins, pelas casa e capela da Quinta, pela Adega Velha, onde a aguardente mais famosa de Portugal ganha identidade, concluindo com uma prova de vinho com queijos de produção própria.
Retornado ao Porto, após percorrer aproximadamente 240km e desfrutar de todas as estações do ano num único dia de passeio: muito frio, menos frio, muito vento, menos vento, muita chuva, pouca chuva, nenhuma chuva, muito sol, pouco sol, nenhum sol, só não nevou …
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